Risoto de Cogumelos

Risoto de Cogumelos

Tem sido dias bravos aqui por estas bandas. Estou a paralisar em cima da cama e so com muitos pontapes no rabo consigo fazer alguma coisa e nao consigo perceber porque estou me comportando assim.

Fiz este risoto na quarta feira mas so hoje fica aqui a receita. Este risoto já o faço de cor, por isso não arrisquei nada ao fazer a receita.

Ingredientes:
- 1 Chávena de café de arroz para risoto
- 250g de cogumelos laminados
- 1 caldo knorr de legumes
- 100g de queijo ralado mozarrela
- 1 dl de natas
- 1 cebola grande picada
- Meia colher de sopa de manteiga
- 4 Colheres de sopa de azeite
- 2 Dentes de alho picados

Tenho que me forçar a fazer tudo inclusive cozinhar, o que é uma autentica chatice e não encontro razões para o meu comportamento.

Começar por picar a cebola e o alho e colocar no tacho com o azeite. Depois de alourar juntar o arroz e os cogumelos. Ir acrescentando água em que se derreteu o caldo de legumes até o arroz estar cozido.

Por fim juntar as natas o queijo ralado e a manteiga e servir.

Esta receita não tem como dar errado e é um prato que sabe maravilhosamente bem.